Асафетида молотая. Асафетида – это ароматическая смола корней растения Ferula asafoetida, которое произрастает на ближнем Востоке и в Средней Азии. Она высоко ценится с древнейших времен за лечебные свойства и пикантный острый вкус. В России асафетида была известна больше как лекарство, а не как специя.
Асафетида продается в виде кусочков смолы или мелкого порошка. Порошок асафетиды имеет небольшую примесь - обычно это рисовая или пшеничная мука. Мука делает аромат асафетиды менее резким и предотвращает слипание кусочков смолы. При приготовлении пищи необходимо обжаривать небольшое количество асафетиды в масле для смягчения вкуса и запаха.
Люди, по каким-либо причинам не употребляющие лук или чеснок, с успехом могут их заменять асафетидой. Асафетида применяется в небольших количествах. Она обладает острым горячим вкусом, разжигает огонь пищеварения, повышает аппетит и тонизирует организм.
Упаковка 50гр
В нашем магазине Восточная лавка можно купить асафетиду, гималайскую пищевую соль, а также приправы и специи, которые помогут сделать вашу пищу разнообразней и вкуснее, придадут аромат, необычный изысканный вкус и различные оттенки привычным блюдам. Набор индийских специй и пряностей позволит разнообразить надоевшие блюда – вы научитесь готовить яркие, оригинальные и необычные кушанья!
Приправа Асафетида молотая Bharat Bazaar мясные блюда овощи рис 50г Индия отзывы
