Обед в компании… покойников
-Мне как-то не по себе, - переминаясь с ноги на ногу, говорила женщина своему спутнику. – Ты иди, а я подожду тебя здесь.
-Пойдем, ну что ты, в самом деле, – мужчину явно раздражала ее нерешительность.
В Индии иностранцев видно сразу. Эти двое относились как раз к этой категории. Казалось бы, обычный разговор. Но удивительно было место, возле которого он состоялся – «Приют счастья».
Да, да, именно «Приют счастья». Так местные жители называют ресторанчик в Ахмедабаде. Десятки путешественников приезжают в город специально, чтобы побывать в нем. Потому что этот ресторан уникальный. Второго такого вы не найдете во всем мире.
Современный Ахмедабад
Ахмедабад входит в семерку крупнейших городов Индии. Добраться до него удобнее всего на самолете. Только из Дели ежедневно летает около 10 рейсов. Взрослый билет стоит около 60 долларов. На поезде, конечно, дешевле. Но дорога займет утомительных 12 часов.
Мегаполис радушно встречает гостей. Небоскребы, огромные кинотеатры, многолюдные торговые центры – все соответствует духу времени.
В последнее время город активно застраивается. При знакомстве с ним создается впечатление, что уже не осталось свободного участка земли. Ничего удивительного – в Ахмедабаде проживает более 5 миллионов человек.
Свободные участки на кладбище
Дефицит земель существовал в Ахмедабаде всегда. Поэтому местному предпринимателю Кришнану Кутти ничего не оставалось, как построить свой «Приют счастья» на старом мусульманском кладбище. Участок здесь пустовал.
Кого-то такое соседство смутит, но только не завсегдатаев необычного ресторана и его владельца. Кришнан говорит, что мертвые приносят ему удачу – ведь бизнес процветает.
Действительно, внутри заведения общепита всегда есть клиенты. По словам хозяина, каждый день в его «Приют счастья» заходят 300-500 человек. В Индии, где кафе встречаются на каждом углу, такой проходимостью не каждое дорогое заведение похвастается.
Строился ресторанчик за территорией кладбища – на пустующем участке. Но с годами бизнес расширился – могилы оказались рядом со столиками для посетителей.
В ресторане
Мы нерешительно заходим в ресторан. У входа нас встречают холодильники с напитками и барная стойка. Еще шаг – и мы в главном зале «Приюта счастья». Простенькие деревянные столики и скамьи, стены не первой свежести – сразу видно, что ремонта они не видели давно.
Впрочем, постоянные клиенты эстетическую бедность не замечают. К нашему приходу в «Приюте счастья» уже было человек двадцать. Они спокойно ели, пили, общались. Зеленые гробницы, обнесенные металлическими ограждениями, их, похоже, нисколько не смущали.
Но в первый раз туристу все в диковинку. Мой блуждающий взгляд постоянно останавливается на гробницах. По телу предательски пробегают мурашки – кусок в горло не лезет.
В меню ресторана преобладает вегетарианская кухня. Здесь готовят почти 100 блюд. А еще многие посетители заходят в «Приют», чтобы выпить чашку чаю с ароматными булочками. Булочки с маслом – визитная карточка заведения. Говорят, что нигде в Ахмедабаде больше таких не выпекают.
Увы, попробовать деликатесы я так и не решилась. Зато удовлетворила любопытство.
…И будет тебе счастье
Официанты в «Приюте счастья» терпимо относятся к любопытным иностранцам – привыкли. Они охотно рассказывают о ритуале почтения, с которого начинается каждое утро.
Перед открытием заведения персонал во главе с владельцем тщательно протирает 22 могилы от пыли и грязи, расправляет ткань, которой они обтянуты, и возлагает усопшим свежие цветы. Не знаю, правда или нет, но владелец утверждает, что в его заведении есть захоронения 16 столетия.
В «Приюте счастья» верят, что именно покойники хранят заведение и его обитателей, даруют им счастье. За годы существования ресторанчика все могилы остались на своих местах. Да и отношение к ним уважительное.
Дискомфорт испытывают только официанты, которые приходится переступать через надгробья, обслуживая столики посетителей.
Что сказать?
Наверное, нужно родиться в Индии, чтобы проникнуться ее традициями и верой. Ведь реинкарнация – важная часть религии этого государства. И где еще мог появиться ресторан на кладбище? Только в этой удивительной стране, где прогресс мирно сосуществует с предрассудками и откровенно шокирующими традициями.
26 октября 2015